| 產(chǎn)品編號(hào) | AK064 |
| 英文名稱 | Polyphenol Oxidase Assay Kit |
| 中文名稱 | 多酚氧化酶(PPO)活性檢測(cè)試劑盒 |
| 別 名 | Polyphenol Oxidase (PPO) Assay Kit; PPO Assay Kit; |
| 檢測(cè)方法 | 可見(jiàn)分光光度法 |
| 保存條件 | 詳見(jiàn)說(shuō)明書(shū). |
| 注意事項(xiàng) | This product as supplied is intended for research use only, not for use in human, therapeutic or diagnostic applications. |
| 產(chǎn)品介紹 |
意義：多酚氧化酶 (Polyphenol Oxidase, PPO) (EC1.10.3.1) 主要存在于動(dòng)物、植物、微生物和培養(yǎng)細(xì)胞中，是一種含銅的氧化酶，能使一元酚和二元酚氧化產(chǎn)生醌，從而引起褐化，與果蔬加工、茶葉品質(zhì)和組培等密切相關(guān)。 原理：PPO能夠催化鄰苯二酚產(chǎn)生醌，后者在525nm有特征光吸收。 |
